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中考饮食:考生用脑过度 晚间加餐喝杯牛奶

来源:中考网整理    作者:若冰    2014-06-05 22:46:35

说两句

  •   参加中考的考生正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段,能量和各种营养素的需要都超过成年人,如何搭配好考生的膳食营养?

      早餐高质量、高热量

      金国强介绍,考试复习阶段宜一日四餐。吃好早餐非常重要,因为考生上午要连续学习近5个小时,能量及各种营养素消耗大。因早晨起床后,很多考生食欲较差,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包等。

      午晚餐要够量、够多样

      考生们午餐前后是学习、活动时间,所以考生的午餐要吃够量。午餐的主副食品要丰富多样,一般要求进食瘦肉类、豆制品、青菜类,主食随饭量而定。晚餐品种基本与午餐相同。午餐和晚餐要注意粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配等,烹调方法要多样化,力求做到色、香、味、形俱佳。

      晚间加餐喝杯牛奶

      金国强指出,考试前学生大多因复习功课睡觉较晚,从晚餐至睡觉,中间约有5个小时。这段时间,晚餐吃的食物已基本消化。另外,有些学生复习很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充营养,又起到安神作用。
     


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