中考孩子饮食 请注意八大原则(5)

　　■推荐食谱

　　清蒸鲈鱼

　　功效：增强记忆，消除因熬夜产生的身体缺氧状态。

　　材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。

　　做法：鲈鱼洗净，清除内脏，将人参片置入鱼腹内；加入适量的盐和酒腌渍20分钟；葱切段，生姜切丝置入盘中；放入锅中蒸15~20分钟。

　　桂圆百合汤

　　功效：增进食欲、助消化，保护视力，提升记忆力。

　　材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。

　　做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。

　　用法：以上材料为一日分量，可分2~3次服用完。